保健酒作為帶有一定功能性的酒，其基本的屬性肯定是酒，而不是藥，除非像鴻茅藥酒那樣具有藥準(zhǔn)字號(hào)或OTC批文，否則保健酒產(chǎn)品的第一屬性一定是酒，其次才是帶有藥味具有某種健康的功效。但無論是酒的屬性，還是藥的屬性，既然是保健酒，消費(fèi)者對(duì)它的期望值，依然是功效第一。

1、提升功能功效，讓健康更明顯

既然是帶有保健養(yǎng)生功效的酒，企業(yè)也在訴求酒的功效，消費(fèi)者對(duì)功效的期待也是認(rèn)真的。所以，作為企業(yè)首先必須要與科技院校的科研人員進(jìn)行合作，甚至聯(lián)合創(chuàng)建產(chǎn)品研發(fā)實(shí)驗(yàn)室，重點(diǎn)對(duì)人體健康與保健酒和相關(guān)中藥的關(guān)系進(jìn)行更為嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)研究，不能隨便扔一點(diǎn)中藥到酒里，沿用傳統(tǒng)的浸泡工藝就簡(jiǎn)單出手了。企業(yè)要結(jié)合不同消費(fèi)群體對(duì)健康的不同需求，推出更有健康功效的保健酒產(chǎn)品，不能一股腦往補(bǔ)腎壯陽方向擁擠。

其次，現(xiàn)在市場(chǎng)上非常普遍的就是一種酒、一種藥材、一個(gè)品類，如螞蟻酒、蛇鞭酒、蟲草酒、牛大力酒、黃精酒、鹿茸酒、海馬酒等。海南的海島集團(tuán)推出了兩種藥材合一的“鹿龜酒”，那么，未來是不是有可能會(huì)誕生更多多種藥材合一的多功能酒呢？

比如，既能提高人體免疫力（疫情之后，提高免疫力的需求會(huì)呈爆發(fā)式增長(zhǎng)），又有抗衰老（廣西神蜉酒有這個(gè)功效批文）或能夠緩減腰肌勞損（久坐職業(yè)?。┖涂寡趸⒎乐剐呐K病以及腦萎縮，以及預(yù)防老年性癡呆和滋陰壯陽等更多功效，從而成為愛酒人士保健養(yǎng)生的第一選擇。

2、顛覆傳統(tǒng)浸泡，創(chuàng)新釀造工藝

傳統(tǒng)保健酒的制酒工藝，就是通過將中藥材在基酒里浸泡的方式，促使中藥材中的藥性成分被浸出而融于酒中，通過飲用（或外用）的方式，達(dá)到強(qiáng)身健體的功效，這是我國(guó)悠久的文化傳承。但現(xiàn)在已經(jīng)有更先進(jìn)的技術(shù)證明，通過傳統(tǒng)基酒浸泡的方式，會(huì)使得中藥材中的雜質(zhì)和有害物質(zhì)一起融入于酒中，同時(shí)，這種傳統(tǒng)的浸泡方式，其藥性價(jià)值的萃取效果也不完美。

其次，已經(jīng)有不少傳統(tǒng)釀酒廠家開始在糧食發(fā)酵過程添加中藥材，以改變傳統(tǒng)的浸泡工藝。浙江天臺(tái)的一款“道濟(jì)黃精酒”，就是黃酒屬性的保健酒，或者叫保健型黃酒；而四川聽花酒業(yè)更是用10年以上的醇熟老酒，將名貴中藥材融入酒曲，進(jìn)行二次發(fā)酵的“制化增益”工藝，在剔除掉傳統(tǒng)白酒有害物質(zhì)的同時(shí)，促進(jìn)了酒質(zhì)、酒體和口感的優(yōu)化，并使得該酒具有傳統(tǒng)白酒所不具備的健康功效。

3、剔除顏色藥味，白酒形象呈現(xiàn)

如果能夠剔除掉保健酒的中藥浸泡而帶來的顏色，變成看上去與白酒一樣的透明色。消費(fèi)者就不會(huì)認(rèn)為它是保健酒，哪怕你確實(shí)有保健功能。

其次就是剔除掉中藥味，以白酒的香氣口感呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前，而將酒的保健功能，客觀呈現(xiàn)在產(chǎn)品的瓶標(biāo)或包裝上，產(chǎn)品的外觀形象，全部走白酒路子，就可以吸引更多的消費(fèi)者加入其中，畢竟這已經(jīng)不是低檔的藥酒，而是可以進(jìn)入社交場(chǎng)合的健康功能酒。

二、通過營(yíng)銷創(chuàng)新，擴(kuò)大消費(fèi)市場(chǎng)

傳統(tǒng)保健酒企業(yè)，除了在生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品品質(zhì)方面的創(chuàng)新改進(jìn)外，其實(shí)更為重要的是營(yíng)銷方面的創(chuàng)新，因?yàn)楫?dāng)下保健酒企業(yè)的營(yíng)銷方式簡(jiǎn)單粗暴，除了突出原料品類、訴求功效和投入廣告外，真的不知道還怎么做保健酒的營(yíng)銷了，而投入廣告則是大企業(yè)的做法，如以前的鴻茅藥酒、史玉柱的黃金酒等。那保健酒營(yíng)銷的創(chuàng)新從哪里入手呢？

1、剔除品類痕跡，注重品牌塑造

傳統(tǒng)保健酒的營(yíng)銷，幾乎忽略掉品牌塑造，而把全部的精力聚焦在以中藥材原料名為核心的品類上，如螞蟻酒、人參酒、瑪咖酒和牛大力酒等。這樣做的后果是消費(fèi)者只記住品類名，而忽略掉品牌名稱，而這對(duì)企業(yè)的品牌建設(shè)來說，是非常不利的。

正確的做法是，企業(yè)更應(yīng)該聚焦品牌而非品類，品牌才是消費(fèi)者辨別產(chǎn)品優(yōu)劣的標(biāo)識(shí)，因?yàn)槠奉愂切袠I(yè)通用的，不具有獨(dú)特性。注重通用品類會(huì)成為行業(yè)的先驅(qū)，為他人做嫁衣。所以企業(yè)要為產(chǎn)品創(chuàng)意一個(gè)獨(dú)特的品類名稱，甚至可以注冊(cè)保護(hù)的。而原料品類就讓它留在配料表里。而在品牌logo下，則必須要呈現(xiàn)品牌的心智定位概念，便于消費(fèi)者從中獲得對(duì)品牌的更多價(jià)值認(rèn)知。

2、剔除功效訴求，推崇精神營(yíng)銷

而在品牌的核心訴求上，更要剔除掉功效烙印，除非你是有批文的藍(lán)帽子，但我認(rèn)為，即便是有批文的保健酒，也要剔除掉功效訴求，而普通的露酒則更不能直接訴求功效，因?yàn)橐皇沁`法，二是消費(fèi)者沒興趣，所以要提煉出更體現(xiàn)消費(fèi)者內(nèi)在力量的精神訴求，因?yàn)槿说男袨槎际潜粌?nèi)在的精神力量驅(qū)動(dòng)的。

而精神訴求的提煉方向，同樣也有很大的范圍，因?yàn)楸＝【频暮诵南M(fèi)者都是男性，那么，針對(duì)男性的精神訴求提煉就有了方向，如男性個(gè)人的“血性”、男性與社會(huì)的“正義”、男性成長(zhǎng)進(jìn)步的“勵(lì)志”和男性與社會(huì)和家庭的“責(zé)任”，以及其它與男性有關(guān)的文化訴求等。當(dāng)品牌擁有更高級(jí)的精神訴求時(shí)，消費(fèi)者對(duì)品牌的關(guān)注度、好感度和敬佩度也會(huì)快速提高。更為重要的是，品牌這么做之后，消費(fèi)者不會(huì)再有喝保健酒掉價(jià)的感覺了。

3、突出主題品牌，提供更多內(nèi)容

除此以外，企業(yè)還可以進(jìn)行更深度的品牌創(chuàng)新，這個(gè)創(chuàng)新就是品牌名稱和主題的創(chuàng)新。傳統(tǒng)保健酒的品牌名稱，幾乎都是原料性、健康導(dǎo)向性和功效性，如螞蟻酒的“神蜉酒”和牛大力酒的“三威”,以及代表力量的“勁牌”等。這種傳統(tǒng)的品牌命名，會(huì)使品牌的塑造方向和傳播力量以及消費(fèi)者認(rèn)同度受到嚴(yán)重的限制。