陽(yáng)光、土壤、空氣、水，是醞釀楊林肥酒得天獨(dú)厚的條件。楊林山川秀麗，流泉飛瀑，沃野平疇，素有“滇中糧倉(cāng)”的美稱(chēng)。楊林肥酒歷來(lái)遵循“東山采釀泉，南山取青竹;初秋摘木蜜，越冬收小麥”的用料標(biāo)準(zhǔn)。挑季節(jié)，擇產(chǎn)地，以合四時(shí)，適五行。從小麥、糯谷、玉米到高粱，每一粒都形態(tài)飽滿，內(nèi)在水分、淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)等處于良好的狀態(tài)。用料苛求，精益求精。

歷經(jīng)泡糧、蒸糧、出甑攤涼、翻糧、加曲加酶、進(jìn)池保溫、配糟、出池、攤涼、入壇發(fā)酵、蒸餾等工序，方得純糧小曲作為基酒，并已耗時(shí)60多天。后甄選大棗、拐棗、陳皮、丁香、菊花、肉桂、梔子、小茴香等名貴藥食同源材料，經(jīng)三十年經(jīng)驗(yàn)的制酒大師從藥材的成色、酒體比例，依序調(diào)配。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)三年的浸泡后，再提純、調(diào)味、封缸、土壇珍藏等傳統(tǒng)精細(xì)工序。在時(shí)間這位大師的催化下，共存、共融，進(jìn)而生香、出色。得以呈現(xiàn)楊林肥酒“翠綠如玉，酒香醇厚，入口綿甜，酒體圓潤(rùn)，生津雋永”的特有風(fēng)味。具有健脾、潤(rùn)肺、生津、補(bǔ)中益氣之功，強(qiáng)壯身體，喝了有力氣，故稱(chēng)“肥酒”。

130多年，楊林肥酒一直伴隨人們左右：從戰(zhàn)火紛飛的年代，到“大躍進(jìn)”;從上山下鄉(xiāng)，到改革開(kāi)放;從對(duì)越自衛(wèi)反擊戰(zhàn)，到世紀(jì)之交……成為民族團(tuán)結(jié)酒、抗戰(zhàn)壯行酒、凱旋慶功酒。歷經(jīng)時(shí)代變遷，從未間斷一天生產(chǎn)。幾代人喝的楊林肥酒，先后斬獲巴黎國(guó)際食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)、全國(guó)營(yíng)養(yǎng)食品研評(píng)會(huì)金獎(jiǎng)、國(guó)優(yōu)酒、省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等殊榮，成為真正的百年品牌。

如今，楊林肥酒的百年香火傳給了龍潤(rùn)，是一種福報(bào)，更是一種責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。匠心傳承，龍潤(rùn)先后開(kāi)發(fā)出云南綠、不依不饒、春暉、風(fēng)輕云淡等健康名酒。百年傳奇，依然在延續(xù)。

“白玉瓶裝綠液漿，好酒應(yīng)留與人嘗”。楊林肥酒，是時(shí)間的味道，是云南的味道。從舌尖到心尖，跨越三個(gè)世紀(jì)，終成招待朋友的酒。