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世記柆菲酒莊創(chuàng)建早可追溯到12世紀(jì)，經(jīng)過了三百多年的沉寂之后，在15世紀(jì)被柆菲家族企業(yè)所收購，從此踏上了革新之路，到家族第三代執(zhí)掌酒莊的1686年時(shí)，曾被法王路易十四稱為世紀(jì)偉大的酒莊之一，因此也被稱之為世記柆菲酒莊，名稱沿用至今。
世記柆菲葡萄園坐落在波爾多東部，葡萄園坡面朝南。葡萄園土壤以碎石、沙礫與鈣質(zhì)泥土組成，酒莊重視葡萄的種植密度以葡萄樹獲得充足的水分和陽光。園內(nèi)種植了30%的美樂，60%赤霞珠，10%的其它品種。葡萄樹齡20-40年，酒莊采用樹齡達(dá)40年的葡萄釀制高品質(zhì)的AOC的酒，其余的用來釀造VDP級(jí)的酒。
葡萄種植采用非常傳統(tǒng)的方法，基本不使用化學(xué)藥物和肥料，以 小心的人工呵護(hù)法，讓葡萄完全成熟才采摘。在采摘時(shí)熟練的工人會(huì)對(duì)葡萄進(jìn)行樹上采摘篩選，不好不采。葡萄采摘后送進(jìn)壓榨前會(huì)被更高級(jí)的技術(shù)工人進(jìn)行二次篩選，確保被壓榨的每粒葡萄都達(dá)到高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 。
高雅的莊園管理藝術(shù)，超脫的釀造藝術(shù)，使得每瓶葡萄酒都相當(dāng)飽滿，充滿果香、橡木桶的香氣以及中庸但不失勁頭的丹寧，以其的品質(zhì)被譽(yù)為葡萄園中的“貴族”。
