
抵達(dá)吉林(當(dāng)時(shí)稱烏拉)后,康熙用從京城帶來(lái)的御酒大宴駐吉將領(lǐng)和地方官員,勉勵(lì)其抗擊沙俄,保衛(wèi)疆土,造福黎民。并將隨駕東巡京城來(lái)的能工巧匠留在吉林,從而帶動(dòng)吉林農(nóng)業(yè)、造船、釀酒的發(fā)展。
當(dāng)年,京城專為皇家釀造御酒的“吉祥老號(hào)”酒坊在吉林設(shè)立“吉祥分號(hào)”就地釀酒。那時(shí)釀出的酒全部為官府征用,主要用于官府接待和慰問(wèn)邊疆將士的專用酒,民間無(wú)緣享用。
六十年后,乾隆東巡吉林。駐吉將領(lǐng)和地方官員盛宴迎駕乾隆,當(dāng)侍從在門外開(kāi)壇取酒時(shí),酒香橫溢,飄然而入,頓令乾隆龍顏大悅,飲后連呼:“好酒好酒”。駐吉將領(lǐng)稟奏,此酒乃隨先帝康熙東巡時(shí),為京城釀造御酒的“吉祥老號(hào)酒坊”設(shè)在吉林的“吉祥分號(hào)”釀造,乾隆欣然道“今日吉祥(酒)臨門,來(lái)年福滿江城”!
后來(lái),吉林 “吉祥酒坊”改為“吉臨門酒坊”,規(guī)模和產(chǎn)量不斷擴(kuò)大。“吉臨門酒”也由官府征用到全面放開(kāi):“酒用來(lái)進(jìn)貢朝廷;上等酒仍為官府和慰問(wèn)邊疆戰(zhàn)士的專用酒;中下等酒供應(yīng)民間。
有著悠久歷史又享有得天獨(dú)厚自然條件的“吉臨門酒”是選用吉林特產(chǎn)的大紅高粱、黃金玉米、白玉大米等為原料,汲取長(zhǎng)白山脈的龍?zhí)陡嗜?,采用京城皇家御酒的秘方釀造而成,具有濃郁醇香?綿甜凈爽的獨(dú)特風(fēng)格,堪稱“酒中珍品、吉林一寶”。