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虎泉老酒 虎泉老酒 虎泉老酒
第十五代傳承人-范祖義 第十六代傳承人- 范恂先 第十七代傳承人-范訓(xùn)光
桃園河中有虎泉 挪城久有酒名傳 色如琥珀純香溢 醉望田園勝神仙
作家黃迪聲
虎泉老酒簡(jiǎn)介
虎泉老酒起源于釀酒世家--范氏家族，范氏家族位于山東青島即墨市藍(lán)村鎮(zhèn)挪城范村。
挪城范村，是中國(guó)老酒發(fā)源地之一。挪城村歷史悠久，唐朝時(shí)期已為古老城鎮(zhèn)，傳說(shuō)為不其城古址?！都茨h志》:“不其城，縣西南二十七里，故址猶存，漢置縣，屬瑯琊郡。”后來(lái)，不其城挪于即墨市現(xiàn)址，故名之“挪城”。挪城地處嶗山山脈，地勢(shì)東高西低在此形成一斷崖，斷崖間有許多大大小小的泉眼，源源不斷的嶗山泉水流成一條河（現(xiàn)為桃源河），泉水流入下游挪城水庫(kù)，挪城水庫(kù)至今還是即墨市飲用水的主要水源；斷崖間有一特大泉眼，形似虎口，流水汩汩，長(zhǎng)年不涸。傳說(shuō)有一老虎常在此飲水，故名“虎泉”“虎泉老酒”名稱(chēng)由此而來(lái)。據(jù)傳早在唐朝年間，勤勞樸實(shí)的挪城人民世世代代以泉水為生，并用泉水釀出美酒，招待親朋好友。泉水甘冽，老酒醇香，挪城老酒名播天下。
范氏家族第十七代傳承人范訓(xùn)光，自1999年開(kāi)釀?，F(xiàn)已有21年之久。嚴(yán)格按照祖?zhèn)髋浞胶蛡鹘y(tǒng)釀造工藝，用自己種植的有機(jī)小麥制作酒曲自己種植大棗， 紅薯，采用內(nèi)蒙古大草原的有機(jī)黍米等精心釀造而成。為了確保老酒品質(zhì)，建造專(zhuān)門(mén)酒窖窖藏。范家注重知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，2006年注冊(cè)“虎泉”商標(biāo)。雖有正式商標(biāo)，但虎泉老酒開(kāi)釀至今，只限于親朋好友品嘗。
虎泉老酒盛名之下，各界朋友紛紛請(qǐng)求加大產(chǎn)量，求購(gòu)贈(zèng)送親友。范家于2000年成立青島虎泉商貿(mào)有限公司，2014年成立青島虎泉酒業(yè)有限公司，策劃虎泉老酒走向市場(chǎng)，歷史挪城虎泉美酒，讓更多人享用千年酒文化的味道。2018年“虎泉”商標(biāo)在香港知識(shí)產(chǎn)權(quán)交易中心掛牌上市；2019年5月虎泉老酒被央視《匠心欄目》評(píng)選為中國(guó)匠心產(chǎn)品。
★ 虎泉老酒的營(yíng)養(yǎng)成分
虎泉老酒采用祖?zhèn)髋浞郊皞鹘y(tǒng)釀造工藝，用多種有機(jī)糧食（黍米、小麥，紅薯、糯米、大棗等）和虎泉的純天然泉水，精心釀造而成。含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、糊精、有機(jī)酸、氨基酸、酯類(lèi)、甘油、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。被譽(yù)為“液體蛋白”。
★ 虎泉老酒的功效
挪城老酒歷來(lái)就是供奉皇上的貢品和病人吃藥的營(yíng)養(yǎng)酒（藥引子），虎泉老酒可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，適量常飲有助于血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，抗氧化、抗衰老，特別適宜產(chǎn)婦月子服用、恢復(fù)身體、調(diào)理關(guān)節(jié)（頸椎、腰椎等）壯體養(yǎng)顏。
★ 虎泉老酒的特色
虎泉老酒呈琥珀色澤，明亮清澈，其口感獨(dú)特、醇香甘甜、無(wú)傳統(tǒng)老酒焦糊味和異味，適合常溫或冷飲，特別適合與海鮮同食更佳。老人、病人、產(chǎn)婦可根據(jù)情況適當(dāng)加溫飲用。
★ 虎泉老酒為稀有珍品，是孝敬老人、關(guān)心家人、饋贈(zèng)親朋好友的上等禮品， 美酒不可多用。
虎泉老酒柔潤(rùn)香 五谷精華育健康 舒筋活絡(luò)氣血旺
古老文華盛世揚(yáng) 一旦擁有終難忘 日服月飲福壽長(zhǎng)
許良忠教授
青島虎泉酒業(yè)有限公司
