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中國傳統(tǒng)的白酒均采用糧食釀造,發(fā)酵過程中又添加了帶有香料酒曲發(fā)酵和勾兌,糧食中含有的淀粉轉化為多糖(即淀粉和纖維素)發(fā)酵形成酒精。多糖的結構相當牢固,即使在加工條件下,植物細胞壁的纖維素也不會溶解,因此在發(fā)酵完成后除酒精還含有大量的甲醇、丙醇等雜醇,長期或過量飲用對人體肝腎有傷害。News center
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| 公司名稱: | 紅河龍緣葡萄酒業(yè)有限公司 |
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