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由多位致力于追求天然葡萄美酒的企業(yè)人共同創(chuàng)建，"鳳翔幽谷"是旗下核心品牌之一，專注于釀造天然野生山葡萄酒和生物動力法種植的有機(jī)葡萄酒。吉林釀造基地位于長白山脈余脈左家自然保護(hù)區(qū)周邊山林植被茂盛，空氣清新，春夏鳥語花香，深秋野果飄香，寒冬銀裝素裹，為釀造有機(jī)或天然山葡萄酒的理想自然環(huán)境。
釀造基地選用歐美釀酒師推薦的專利微氧化發(fā)酵罐和陳釀罐，并延續(xù)歷史悠久的華夏山民傳統(tǒng)釀造方式，以野生山葡萄為原料，天然野生酵母菌，不使用添加劑，冬天自然低溫沉降澄清，釀造過程減少人為干涉;傳統(tǒng)自然發(fā)酵釀造工藝和微氧化酒罐的結(jié)合，保留了天然野生山葡萄酒的豐富營養(yǎng)成分和易揮發(fā)芳香風(fēng)味物質(zhì)。
秉承鳳翔幽谷釀酒人心靈深處對大自然的熱愛，及對野生果酒的那份純粹與熱愛，我們真正用心為國內(nèi)外品客呈獻(xiàn)系列真實、天然的原生態(tài)野生山葡萄酒與野生果酒。
